豆腐窜怎么做的

  • 发布时间:2025-04-14 22:34
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制作豆腐串的步骤如下:选用新鲜、嫩且口感细腻的豆腐,将其切成适当大小的块,并用清水冲洗干净。卤料可根据个人口味调整,一般包括生姜、葱、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、酱油、糖、料酒等。将卤料和水一起加热至沸腾,然后放入豆腐块,煮沸后转小火慢慢煮

制作豆腐串的步骤如下:

准备豆腐:

选用新鲜、嫩且口感细腻的豆腐,将其切成适当大小的块,并用清水冲洗干净。

卤料准备:

卤料可根据个人口味调整,一般包括生姜、葱、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、酱油、糖、料酒等。

卤制豆腐:

将卤料和水一起加热至沸腾,然后放入豆腐块,煮沸后转小火慢慢煮熟,让豆腐充分吸收卤料的味道。

烤制豆腐串:

将卤好的豆腐块穿在竹签上,放入烤炉中烤制,时间控制在5-10分钟,直到豆腐表面金黄酥脆。

调味:

根据个人口味添加辣椒粉、芝麻酱、蒜泥等调味品。

上桌享用:

将烤好的豆腐串摆放在盘中,撒上葱花、香菜等装饰,即可食用。

以上步骤制作出的豆腐串外酥里嫩,味道浓郁,是一道受欢迎的美食

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